Продукти:

400 грама кисело мляко (4 процента)
300 грама заквасена сметана
2 пълни супени лъжици мед
30 грама желатин
100 мл вода
300 грама малини (пресни)
300 грама пресни къпини

Начин на приготвяне:

Изсипаах желатина в подходяща купа (метална или стъклена). Сложих  водата и разбърках. Оставихнастрани, за да набъбне и сгъсти (около десетина минути).

През това време измих много внимателно плодовете и ги поставихвърху кухненска хартия, за да ги подсуша добре.

В купа разбърках киселото мляко, заквасената сметана и меда

След като желатинът набъбна, сложих в микровълнова да се втечни за 10 секунди. Оставих настрани за 3-4 минути да се поохлади. Прибавих го на тънка струйка към млечната смес, като не спирах да бъркам. Накрая добавям плодовете и разбърквам много внимателно.

Оставих в откопчаваща се форма за една нощ.

Рецептата от тук.