понеделник, 4 май 2020 г.

Много вкусен и лесен кекс


Много вкусен и лесен кекс



Продукти:
3 яйца
80 грама масло или 80 мл олио
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. прясно мляко или айрян
2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер
1 пакетче ванилия
сокът от един портокал и кората на един портокал
стафиди и орехи по желание
Начин на приготвяне:
Яйцата и захарта се разбиват с миксер много хубаво, докато се получи гъста бяла пяна. Добавя се маслото или олиото и се разбива още малко. Добавя се млякото и пресятото брашно, в брашното се слагат бакпулвера и ванилията. Разбива се, докато се получи хубава гъста смес. Добавя се сокът от портокала и кората му настъргана на ситно ренде. Ако искате добавете шепа стафиди и орехи.
Изсипва се в хубаво намазана тава за кекс с масло и поръсена с брашно или тава покрита с хартия за печене.
Пече се 10 минути на 250 градуса с вентилатор, след това се намалява на 180 градуса с вентилатор за 40 минути.
По желание се поръсва с пудра захар.

неделя, 20 януари 2019 г.

Франзели със сушени домати, моцарела, маслини и масло

Продукти:

1 пакетче мая
1 ч.л мед
1/2 ч.л. сол
500 грама брашно
400 мл топло прясно мляко



Начин на приготвяне.

В купа изсипвам брашното и солта. В топлото прясно мляко слагам меда и маята и изчаквам да се активира. След това изсипвам млякото с маята и меда при брашното. Омесвам със силиконова шпатула за 1 минута. Покривам със фолио и оставям за час да се надигне.
Разделям на две и разточвам. Оформям и слагам плънката. за плънката на едната франзела ползвам сушени  домати, моцарела и маслини, а за другата масло. Мажа със жълтък и поръсвам със сусам.
Пека на 200 градуса с вентилатор за около 15-20 минути.
Рецептата взех от тук.








събота, 29 декември 2018 г.

Лимонени курабийки с орехи

Рецептата е от форума bg-mamma, на svetal4o27, моите днес са с портокал.


Лимонени курабийки с орехи

250 г брашно, 150 г захар, 125 г меко масло, 125 г смлени орехи, 1 яйце, кората на 1 лимон и около 50 половинки орехи. От всички продукти (без ореховите половинки) се замесва тесто. (Отначало изглежда сухо и че няма да успее да се замеси, но после си става точно.) При това много приятно нелепнещо тесто. Късате тесто колкото орех и го стопчвате. Нареждате върху пекарска хартия в тавата на разстояние 2 пръста. После на всяко топче отгоре му натискате по една половинка орех, докато се посплеска до питка. Външната обиколка леко се напуква, да не ви пука. Печете 10 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна. Не повече. Лекичко да порозовеят. Оставяте да изстинат и ги почвате . Така обяснено изглежда дълга и широка, но не е. Възможно най-икономичните сладки откъм време и труд са.

събота, 28 юли 2018 г.

Лятна торта без печене с къпини и малини

Продукти:
400 грама кисело мляко (4 процента)
300 грама заквасена сметана
2 пълни супени лъжици мед
30 грама желатин
100 мл вода
300 грама малини (пресни)
300 грама пресни къпини
Начин на приготвяне:
Изсипаах желатина в подходяща купа (метална или стъклена). Сложих  водата и разбърках. Оставихнастрани, за да набъбне и сгъсти (около десетина минути).
През това време измих много внимателно плодовете и ги поставихвърху кухненска хартия, за да ги подсуша добре.
В купа разбърках киселото мляко, заквасената сметана и меда
След като желатинът набъбна, сложих в микровълнова да се втечни за 10 секунди. Оставих настрани за 3-4 минути да се поохлади. Прибавих го на тънка струйка към млечната смес, като не спирах да бъркам. Накрая добавям плодовете и разбърквам много внимателно.
Оставих в откопчаваща се форма за една нощ.

Рецептата от тук.






понеделник, 25 юни 2018 г.

Банички

Необходими продукти:

кори забаница
яйце
сирене


Начина на приготвяне:

В купичка разбивам едно яйце и натрошавам сирене, сипвам малко смес върху кора за баница и сгъвам на тривоъгълник. Маза с жълтък.
Слагам на хартия за печене и пека 15 минути на 250 градуса.


Мекици

Необходими продукти:

460 гр. брашно
1 яйце
1 с.л кисело мляко.
300 мл. прясно мляко
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
50 мл олио или масло
1 пакетче суха мая

Начин на приготвяне:

От всички продукти замесвам тесто. Аз го правя с машината за хляб. Там 30 минути се меси и 1 час втасва. С мокри ръце късам от тестото и пържа в горещо олио.



Пърленки със сирене и кашкавал

Необходими продукти:

460 гр. брашно
1 яйце
1 с.л кисело мляко.
300 мл. прясно мляко
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
50 мл олио или масло
1 пакетче суха мая
сирене
кашкавал

Начин на приготвяне:

От всички продукти без сиренето и кашкавала замесвам тесто. Аз го правя с машината за хляб. Там 30 минути се меси и 1 час втасва. Разточвам, слагам върху хартия за печене, мажа с масло и ръся със сирене и кашкавал. Пека на 250 градуса с вентилатор за 10-15 минути.


Бисквитена торта с ябълки

Необходими продукти:
бисквити
разтворимо нищесте за бисквитена торта или пудинг
1/2 ч.ч. кафява захар
1 л. прясно мляко
2 настъргани ябълки
1/2 ч.ч. орехи

Начин на приготвяне:
сварявам 800 мл прясно мляко в млековар, като заври добавям разтвореното нишесте в 200 мл студено мляко, добавям захарта и бъркам с телена бъркалка, докато се сгъсти на гладък крем.
След това редя ред бисквити, ред настъргани ябълки, ред крем. Накрая ръся със смлените орехи. Оставям една нощ в хладилник.

Банички на тиган

Необходими продукти:
кори забаница
яйце
сирене

Начина на приготвяне:
В купичка разбивам едно яйце и натрошавам сирене, сипвам малко смес върху кора за баница и сгъвам на правоъгълник.
В нагорещено олио пускам баничките за секунди да се пържат, след това обръщам.


Яхния с картофи и пилешко месо

Необходими продукти:
1 кг картофи
3 пилешки бутчета
3 глави лук
1 морков
сол
черен пипер
червен пипер
2 с.л. доматено пюре или 1 настърган домат
магданоз

Начин на приготвяне:
Сварявате бутчетата и нарявзвате месото на ситно.
Заушавате лука, който е нарязан на едро в малко олио. Добавяте морковите и картофите. Задушвате леко и тях. Добавяте месото, заливате с 3 ч.ч. вряла вода и оставяте да се готви под капак за около 20 минути. Когато картофите и морковите се сварят, добавяте доматите и слагате подправките. Захлупвате с капак, изключвате котлона и оставяте така всичко да се задуши.


вторник, 19 юни 2018 г.

Прясно зеле с наденички на фурна

Продукти:

наденички
1 глава лук
1 морков
1 зеле
олио
черен пипер
червен пипер
пресен магданоз
1с.л. брашно

Начин на приготвяне:


Запържвам наденичките нарязани на малки парчета в олио. Когато са готови ги изваждам и в същата мазнина задушавам лука и моркова, които са нарязани на ситно. Добавям нарязаното зеле, което съм намачкала със сол. Когато омекне, го изсипвам в тава и добавям наденичките. В чаша си правя каша от 1 ч.л. червен пипер и 1.с.л. брашно и малко вода и заливам зелето. Добавям пресен магданоз. Добавям 1 ч.ч. вода и слагам да се пече на 250 градуса с вентилатор за около 40 минути.





Много вкусен и лесен кекс

Много вкусен и лесен кекс Продукти: 3 яйца 80 грама масло или 80 мл олио 1 ч.ч. захар 1 ч.ч. прясно мляко или айрян 2 ч.ч. ...