Квас левито мадре

Необходими продукти

2 с.л. квас левито мадре

300 мл филтрирана вода

1 ч.л. сол

250 гр пълнозърнесто брашно

250 гр бяло брашно тип 500 (моите бра'на са от лидл)

зехтин

Начин на приготвяне: 

Слагам всички продукти, без зехтина, в машината за хляб. Омесва се меко и лепкаво тесто.
След като се омеси го оставям там за няколко часа, 4-5. През това време го разтягам няколко пъти и го сгъвам с мокри ръце.

Ако месите на ръка, може и в купа да го оставите

 Мъфини с лимонова кора

 Продукти:

2 яйца

1 ч.ч. кисело мляко

1 ч.ч. захар

1 и 1/2 ч.ч. брашно

1 ч.л. бакпулвер

кората на 1 лимон

Начин на приготвяне: 

Смесваме течните продукти в една купа и добавяме сухите. Бъркаме с телена бъркалка. Изсипваме сместта в хартийки за мъфини в съответната форма. Сместта стига точно за 12 мъфина. 
Печем на 180 градуса с вентилратор за 35 минути

Продукти:

наденички
1 глава лук
1 морков
1 зеле
олио
черен пипер
червен пипер
пресен магданоз
1с.л. брашно

Начин на приготвяне:

Необходими продукти:

За пюрето:
1 кг картофи
1 ч.ч. прясно мляко
100 гр. масло
сол

За каймата:
400 грама кайма (аз купувам само от Лидл)
1 глава лук
1 морков
1 домат
магданоз, сол, червен пипер, черен пипер

За заливката:
2 яйца
1/2 кофичка кисело мляко
1ч.ч. прясно мляко
100 грама кашкавал


Начин на приготвяне:

Обелих, нарязах и сварих картофите. Намачках ги, докато са горещи с маслото и доляшх прясното мляко. Накрая добавих сол на вкус.

Задуших под капак лука и моркова нарязани на ситно.  Добавих каймата, след като се запържи, добавих домата, също нарязан на ситно. Оставих да се готви. Когато беше готово, добавих черен пипер, червен пипер и сол.

Изсипах каймата в тава. Отгоре разпределих пюрето и сложих във фурната на най-силната степен да се запече. Разбърках яйцата с киселото и прясното мляко и настъргания кашкавал и залях. Оставих да се допече още 15 минути.

Необходими продукти:
За блата:
1 пакет обикновени бисквити от лидл
3 с.л. кокосово масло (може и 100 гр. краве масло)

За крема:
3 яйца
1 кутия рикота
1 кофичка заквасена сметана

За заливката:
300 грама череши
2 с.л. захар, може и без тях

Начин на приготвяне:

Бисквитите с маслото се смилат в робот, притискат се с пръсти в тавичка с откопчаващо се дъно. В робота се смесват яйцата, рикотата и сметаната и се изсипват върху блата. Пече се на 200 градуса с вентилатор за около 40 минути.
През това време се варят черешите на сладко. Ако са със захар не добавяте вода, ако ги варите без захар, добавете малко вода. И в двата случая варете, докато се изпари цялата вода.

Залейте готовия чийзкейк със сладкото и оставете за 2 часа в хладилника.

Необходими продукти:

1 яйце
100 грама сирене
3 с.л. кисело мляко
2 с.л. оризово брашно
1/2 ч.л. сода
масло
сусам

Начин на приготвяне:

Всичко разбърках с вилица в купа. Изсипах на малки топки върху  тава с  хартия за печене. Поръсих със сусам, Сложих малка бучка масло по средата на всяка топка. Пекох 30 минути на 200 градуса с вентилатор.

Продукти:
1 бр. пиле
700 гр. картофи
1 глава лук, 1 морков
магданоз, сол, черен пипер

Начин на приготвяне:
Сварявам пилето заедно с един морков и една глава лук нарязани на ситно в тенджера под налягане сза 12 минути.
Обелвам картофите и ги нарязвам на полумесеци, сипвам ги в плик за печене. Добавям сварените бутчета и крила от пилето при картофите. слагам магданоз, черен пипер и сол и заливам с малко бульон.
Пека на 250 градуса с вентилатор за 40 минути.

Продукти:

за блата:
2 яйца
2 ябълки
50 грама смлени орехи
1 ч.л. мед
2 с.л. кокосово брашно
1.2 ч.л. сода

за крема:
150 грама извара
2 с.л кисело мляко
1 ч.л. мед

стафиди и кокосови стърготини за поръсване

Начин на приготвяне:

Необходими продукти:

2 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
200 грама натрошено сирене
200 грама настърган кашкавал
1/2 чаша нарязани на дребно маслини
1 ч.ч. оризово брашно
1 с.л. масло
1 пак. бакпулвер
сусам за поръсване

Начин на приготвяне:

Всичко продукти слагам в купа и разбърквам с тел. Трябва да се получи гъста смес. Изсипвам върху хартия за печене на дебелина около 1 см и поръсвам със сусам. Пека на 200 градуса  с вентилатор за около 35 минути.

Необходими продукти:

400 грама дробчета
2 глави лук
1 морков
1 червена чушка
300 грама гъби печурки
1/2 ч/ч доматено пюре

Приготвяне.

Измих дробчетата и ги нарязах, задуших ги в олио под капак като леко разбърквах. Когато бяха готови ги извадих. В същата мазнина задуших лука, моркова и чушката нарязани на едро. Кгоато бяха готови, добавих гъбите. Оставих да се готви под капак за няколко минути. Добавих доматеното пюре и дробчетата. Овкусих със сол, черен  и червен пипер. Добавих един дафинов лист и магданоз. Изключих котлона и оставих под капак за още няколко минути.

Необходими продукти:

2 яйца
100грама сварен и изсушен нахут
50 грама кокосви стърготини
1 презрял банан
1 с.л. мед
2 с.л. какао
1/2 ч.ч. прясно мляко
1 с.л. масло
1/2 пакетче бакпулвер

Приготвяне:

Смелих в робота нахута, след това прибавих останалите съставки и оставих да се бърка около 3 минути. Изсипах върху хартия за печене. Пекох 40 минути на 200 градуса с вентилатор.





Оригиналната рецепта взех от тук:http://inspiredfitstrong.com/bg/2017/blog-bg/nahuteno-brauni/

От тук поръчах на фонданова хартия 2 листа А4. Печеш си меденки или сладки, каквито искаш, като изстинат, изрязваш кръгчетата фонданова хартия, отлепяш фолиото отдолу и лепиш с малко алкохол. Аз мажа с една тънка четка за рисуване по фондана с ракия и лепя. Не се тревожи за алкохола, ужасно малко е и изветрява, той е само за спояване. На мен за всичките ми отиде не повече от 10 грама ракия.