Шкембе чорба
Продукти:
Шкембе от лидл в тарелка
2 с.л.олио
1 с.л. червен пипер
500 мл прясно мляко
Сол
Черен пипер
Чесън на прах
Начин на приготвяне:
Шкембето го мия го много хубаво, режа на дребно и варя само с вода под налягане.
След това в друга тенджера, загрявам малко олио, в него 1 с.л. червен пипер, веднага изсипвам шкембето с бульона. Добавям половин литър прясно мляко, сол, черен пипер
1 глава лук
1 морков
1 чушка
2 картофа
2 пилешки бутчета
1 жълтък
2 с.л. кисело мляко
Фиде
магданоз, сол. черен пипер
Лукът, морковът и чушката нарязвам на ситно и задушавам, след това добавям нарязаните картофи и бутчетата, които съм измила. Заливам с вряла вода и варя под налягане за 10 минути. Отварям тенджерата и обезкостявам пилето и връщам само месото. Застройвам със жълтъка и киселото мляко, добавям шепа фиде и подправките.
